Cellar
The place to blend your senses.
Καμία γευστική εμπειρία δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς το ιδανικό μπουκάλι κρασί.
«Υπάρχουν δύο τρόποι να ξεκινήσεις να διαλέγεις το κρασί σου.
Ο τρόπος του επιλεγώ το πιάτο και πάνω στο πιάτο προσαρμόζεται το κρασί και ο αντίστροφος. Αυτό έχει να κάνει με τον πελάτη και τι τον ενδιαφέρει περισσότερο.
Γιατί ο καλύτερος τρόπος είναι ξεχωριστός για τον καθένα από εμάς», εξηγεί ο Αλέξανδρος Παπαδόπουλος, ο οποίος επιμελήθηκε εξ ολοκλήρου την κάβα με τα κρασιά, τα ιδιαίτερα αποστάγματα σταφυλής, αλλά και τα τσίπουρα που διατίθενται στο Blends.
UPDATED WINE LIST
Ο σομελιέ Αλέξανδρος Παπαδόπουλος
έχει επιμεληθεί τη λίστα κρασιών
από ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες.
SOMMELIER
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ
Ο βασικός στόχος της ομάδας του Blends είναι η δημιουργία ιδανικών συνδυασμών γευστικών εμπειριών για τους επισκέπτες του χώρου. Η απόλυτη γευστική εμπειρία επιτυγχάνεται από τον επιμελή συνδυασμό του φαγητού με το κρασί που το συνοδεύει.
Η συμβουλή του Αλέξανδρου στους επισκέπτες του εστιατορίου είναι να γίνουν περισσότερο επιλεκτικοί διότι:
«Μπορεί ένα κρασί να αναδείξει ένα πιάτο αλλά μπορεί και να το αδικήσει.
Αποτελεί ένα σύνηθες φαινόμενο αμελούς συνδυαστικής, κατά την οποία υποβαθμίζεται το κρασί ή δεν εκφράζεται σωστά από το λάθος πιάτο που συνοδεύει.»
Ο επισκέπτης του Blends θα ανακαλύψει στον χώρο προσωπικούς συμβούλους, πρόθυμους να προτείνουν το ιδανικό κρασί για τις δημιουργικές γεύσεις της κουζίνας αλλά και άλλους γευστικούς συνδυασμούς που μπορεί να μην είχε ποτέ επιλέξει.
