header img

Blends Cellar

Blends Espresso Bar

Cellar

The place to blend your senses.

Κανένα πιάτο όμως, δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς το ιδανικό μπουκάλι κρασί. «Υπάρχουν δύο τρόποι να ξεκινήσεις να διαλέγεις το κρασί σου.

Υπάρχει ο τρόπος του επιλεγώ το πιάτο και πάνω στο πιάτο προσαρμόζεται το κρασί και το αντίστροφο. Αυτό έχει να κάνει με τον πελάτη και τι τον ενδιαφέρει περισσότερο.

Γιατί ο καλύτερος συνδυασμός είναι ξεχωριστός για τον καθένα από εμάς», εξηγεί ο Αλέξανδρος Παπαδόπουλος, ο οποίος επιμελήθηκε εξ ολοκλήρου την κάβα με τα κρασιά, τα ιδιαίτερα αποστάγματα σταφυλής αλλά και όσα τσίπουρα υπάρχουν στο μαγαζί.

UPDATED WINE LIST

Ο σομελιέ Αλέξανδρος Παπαδόπουλος
έχει επιμεληθεί τη λίστα κρασιών
από ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες.

SOMMELIER
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

Το καλό με την φιλοσοφία του Blends και της ομάδας του είναι πως δίνει μεγάλη βαρύτητα στους συνδυασμούς. Συνδυασμούς σε cocktails αλλά και των μεσογειακών του πιάτων με το εκάστοτε κρασί που θα επιλέξεις.
Η συμβουλή του  Αλέξανδρος πάνω σε αυτό είναι απλώς να προσέχουμε γιατί «Μπορεί ένα πιάτο να αδικήσει το κρασί αλλά και το αντίθετο. Αυτό είναι ένα κλασικό παράδειγμα κακής συνδυαστικής που υποβαθμίζεται το κρασί ή δεν εκφράζεται σωστά από ένα λάθος πιάτο που βάλαμε δίπλα.»

Παρ’ όλα αυτά, στο Blends θα βρεις πάντα τους προσωπικούς σου συμβούλους να σου προτείνουν κρασί, πιάτα αλλά και συνδυασμούς που μπορεί να μην είχες σκεφτεί ποτέ να κάνεις.


 

Blends Sommelier
Blends Logo

MIX & MATCH

see | feel | taste | smell & listen

Φοίβης 19 & Λαοδίκης,
Γλυφάδα 16674, Αττική.
211-1821711
info@blends.com.gr

Created by all-restaurants